Meilleure Recette Lasagne Fait Maison Facile à Préparer

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La pizz’lasagne master de Frédéric Charlet

La pizz'lasagne master de Frédéric Charlet

Source: Cuisineaz

2 h
30 min
15 Ingrédients
Facile

Ingrédients

  • Pour la bolognaise :
  • 1 oignon blanc
  • 1 carotte
  • 360 g de viande bœuf haché
  • 20 g de concentré de tomate
  • 10 g de fond brun lié
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet garni
  • Piment d'Espelette
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Pour le montage :
  • 12 feuilles de lasagne
  • 150 g de comté
  • Basilic

Préparation

  1. Pour la bolognaise : Ciselez et suez l’oignon avec un filet d’huile d’olive. Taillez la carotte en brunoise et ajoutez-la aux oignons, faites cuire 3 min. Ajoutez la viande hachée et faites cuire 5 min. Ajoutez le fond de veau et le concentré de tomate. Terminez par ajouter l’ail, le bouquet garni et assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment.
  2. Faites cuire 15 minutes à feu doux. Retirez l’ail et réservez.
  3. Pour la pâte à lasagne : Faites cuire les pâtes à lasagne dans une grande quantité d’eau salée durant 5 min. Faites refroidir dans l’eau glacée. Séchez et emporte-piècez à 5 cm de diamètre. Dans une poêle chaude, grillez les disques de pâte de chaque côté avec un filet d’huile d’olive.
  4. Pour le montage : Sur chaque disque, ajoutez deux cuillères de bolognaise. Râpez le comté sur le disque. Faites gratiner le comté au four à 200°C en mode grill durant 3 min. Ajoutez quelques pousses de basilic vert et pourpre.

Meilleur Recette Lasagne Fait Maison

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